バジルの育て方/レシピ
あなたもハーブを育ててみませんか？自分で育てれば必要な時に必要な量を料理に使えて便利ですよ。
ぜひチャレンジしてみてくださいね。
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バジルの育て方/レシピあなたもハーブを育ててみませんか？自分で育てれば必要な時に必要な量を料理に使えて便利ですよ。 ぜひチャレンジしてみてくださいね。 |
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| 科名： | シソ科 | |
| 分類： | １年草 | |
| 原産地： | 熱帯アジア、アフリカ、太平洋諸島 | |
| 主な利用法： | パスタ、ピザ、サラダなど トマトとの相性がいい | |
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| イタリア料理でおなじみのハーブです。日本人にとっても「シソ」に似た芳香で、なじみやすく人気があります。 日本へ渡ってきたのは、なんと江戸時代と古く、種を水に浸して表面がゼリー状になったものを目を洗うのに使っていたそうです。このことから、日本名は「めぼうき」といいます。 | |||||
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| さわやかな香りには、頭痛やめまいを和らげる作用があります。 虫さされのかゆみや炎症には、生の葉をもんですりつけると効果があります。 | |||||
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| 日当たりがよく、風通しのよいところを好みます。 | |||||
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| ４月中旬〜６月下旬ごろに種をまきます。葉を多く収穫できるように、丈が１５ｃｍぐらいになったら茎の先の芽と葉を摘んで使い、わきから新しい芽を出させます。 乾燥に弱く、土が乾いたらたっぷり水をやります。 | |||||
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