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チャイブの育て方

あなたもハーブを育ててみませんか?
自分で育てれば必要な時に必要な量を料理に使えて便利ですよ。
ぜひチャレンジしてみてくださいね。



チャイブ
科名:ユリ科
分類:多年草
原産地:北半球
主な
利用法:
葉は薬味やハーブバターなど
花はサラダやスープの香りづけなど

あさつきやえぞねぎと同じ仲間です。葉身は青く、中空です。花も料理に使えます。花を咲かせると葉がかたくなるので、花を食べる場合以外は早めに摘み取ります。

日当たりがよく、風通しのよいところを好みます。

春と秋に種をまくことができます。株分けが容易なので、株分けで増やすほうがいいでしょう。株分けは、4〜5個ぐらいの鱗茎の束に分けます。
土が乾いたらたっぷり水をやります。

注意しなければいけないのは、「アブラムシ」です。アブラムシがつきやすいので、こまめにチェックして、見つけたらすぐに取り除かなければいけません。大量に発生したら、晴れた日に、牛乳をスプレーします。牛乳が乾くときにアブラムシが窒息します。とにかく、早期発見&早期対処が肝心です。

◆イタリアンパセリ  ◆コリアンダー  ◆サンショウ  ◆シソ  ◆セージ  ◆タイム
◆チャイブ   ◆バジル   ◆パセリ   ◆ミント   ◆レモングラス   ◆ローズマリー

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