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その1:計量カップ、計量スプーンの正しい使い方


家庭で料理を作るときに(お菓子作りは別ですが)、きちんと計量するなんてことはあまり無いと思いますが、一応、正しい計量の仕方をおさらいしておきましょう。



粉末カップ1杯 粉末スプーン1杯 粉末スプーン1/2杯
粉末カップ1杯 粉末スプーン1杯 粉末スプーン2分の1杯
山盛りにすくい、ヘラなどで端からなでてすりきる 山盛りにすくい、ヘラなどで端からなでてすりきる 山盛りにすくい、ヘラなどで端からなでてすりきり、中心から半分を払う
液体カップ1杯 液体スプーン1杯 液体スプーン1/2杯
液体カップ1杯 液体スプーン1杯 液体スプーン2分の1杯
計量カップを平らなところに置き、液体を縁いっぱいまで注ぐ 液体をこぼれない程度に、縁いっぱいまで注ぐ スプーンの深さの2/3まで注ぐ



1カップと1合の違いはご存知ですか? 実は私は同じだと思っていた時期がありました。 1カップは200cc、1合は180ccですよね。

あと、計量スプーンで3本セットになっているものがありますが、その場合、一番小さいものが「小さじ」だと誤解していませんか? 普通、一番小さいものは「小さじ2分の1」なので注意しましょう。
よく使う道具なので、お気に入りのものを選びたいですよね。お薦めの計量ツールはこちらです

1カップ 200cc 
大さじ 15cc 
小さじ 5cc 



その2:調味料などのグラム表示を計量スプーン、カップに換算する
その3:調味料の手ばかり、目ばかり
その4:野菜、肉などの手ばかり
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