シンプルポテトグラタンレシピ

ホワイトソースも生クリームも使わずに、いつもあるものを使って、シンプルに作るグラタンです。パスタや肉料理のサイドディッシュにいかがでしょう。ベーコンやきのこ類（しめじやマッシュルーム等）などを加えてメインディッシュとしてもオススメです。

シンプルポテトグラタンの材料

（1）じゃがいもをゆでる

じゃがいもの皮を剥き、５ｍｍ程の厚さに切る。ひたひたの水加減に、塩を少々いれてゆでる。

（2）焼く準備１

器にバターを塗る。にんにくを薄くスライスし、器の底に並べる。ゆであがった (1) のじゃがいもを並べ、かるく塩・胡椒する。

（3）焼く準備２

(2) にパルメザンチーズをたっぷりめにかける。牛乳を回しかけ、パン粉をふりかける。ローズマリーは、さっと水で洗い、水気をよくきって、細かくちぎりながらふりかける。更に、パン粉を少し、パルメザンチーズをかける。バターを数ヶ所のせる。

（4）仕上げ

オーブンで表面がこんがりするまで、１０分程焼く。その後、３～４分程、オーブンの中に入れたままにし、余熱でじっくり火を通して出来上り。

最初から少し低めの温度でじっくり火を通してもいいのですが。この間にじゃがいもに牛乳がしみこんでおいしくなります。また、にんにくが生っぽいとおいしくないので、ちゃんと火が通るようにします。

投稿者:民子さん

じゃがいもがいっぱいあるので、シンプルぽてとグラタンを早速明日の朝ご飯にしたいと思います。わざわざ、ホワイトソースを作らずにのせてかけるだけなんて、画期的で感動。忙しい朝には持って来いですね。これからも楽しみにしています。