簡単料理レシピ集 > 料理レシピ目次 > 鮭の醤油焼き レシピ

鮭の醤油焼き レシピ

鮭の切り身をただ焼くのに飽きてしまった人にお薦めのレシピです。バターと醤油、パセリの香りで食欲がそそられますよ。
作り方はとっても簡単!フライパン1つで出来ちゃいます。鮭の新しい食べ方を試してみてください。

鮭の醤油焼きの材料

材料
(材料)2人分
生鮭の切り身 2切れ
パセリ 3~4枝
醤油 大さじ1
大さじ2
みりん 大さじ1
バター 大さじ1/2
サラダ油 適量
小麦粉 適量
少々
胡椒 少々

Copyright(C) KaBaの簡単料理レシピ集 All rights reserved. ( http://www.simple-cooking.net/ )

鮭の醤油焼きの作り方

(1)下準備

鮭は塩、胡椒し、小麦粉をまぶしておく。 パセリはみじん切りにする。
醤油、酒、みりんをあわせておく。

(2)焼く

フライパンにサラダ油を強火で熱し、鮭を焼く。両面に焼き色がついて中まで火が通ったら、(1)で合わせておいた調味料を加え、全体にからめる。
バターを加え、鮭に照りが出たら皿に盛り付ける。

  • 鮭の中まで火が通りように、途中、中火にします。調味料を加える時は、再び強火にしましょう。
  • この時、付け合わせとして、長ねぎを3~4cmに切ったものを一緒に焼いてもいいでしょう。
(3)仕上げ
出来上り

フライパンに残ったソースにパセリのみじん切りを加え、さっと混ぜて鮭にかける。

  • 今回は、塩茹でしたきぬさやとじゃがいも、人参サラダを添えました。

レシピの感想をお待ちしています♪

  お名前(ペンネーム可): (入力必須)
  メールアドレス: (入力必須)
  ブログ/ホームページ:
  この情報を登録しますか?  Yes
  レシピの感想: (入力必須)
  

◆ 9月が旬の食材 ◆ 栗 / ごぼう / なす / トマト / かぼちゃ / きゅうり / オクラ


Copyright(C) KaBaの簡単料理レシピ集 All rights reserved. ( http://www.simple-cooking.net/ )