ビックリこんにゃくレシピ

食べた瞬間「これがこんにゃく？」とビックリするぐらいおいしいので、このタイトルにしました。ピリ辛のこんにゃくステーキっていう感じのものです。こんにゃくがあまり好きではない方にも、ぜひ食べて頂きたい一品です。これは、飲み屋さんで作り方を教えて頂きました。

ビックリこんにゃくの材料

（1）準備

鍋に湯をわかす。こんにゃくを１口大のサイコロ状に切り、下茹でする。

（2）炒める

フライパンにバターを入れ、中火にかける。バターが溶けてきたところに、顆粒の和風だしの素を入れ、(1) のこんにゃくを加える。時々転がしながら、中火のまま２０分ほど炒める。

（3）仕上げ

仕上げに、火を止めてからタバスコを数滴（量は好みで調節）かけてひと混ぜする。

右の写真では見栄えをよくしようと青海苔をふっています。このレシピを教えてくれた飲み屋さんでは、ゆずの皮が少しのっていました。でも、何もふったりしなくても、充分おいしいと思います。