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ビックリこんにゃく レシピ

食べた瞬間「これがこんにゃく?」とビックリするぐらいおいしいので、このタイトルにしました。ピリ辛のこんにゃくステーキっていう感じのものです。こんにゃくがあまり好きではない方にも、ぜひ食べて頂きたい一品です。これは、飲み屋さんで作り方を教えて頂きました。

ビックリこんにゃくの材料

材料
(材料)作りやすい分量
こんにゃく 1枚
バター 20g
顆粒の和風だしの素 小さじ1
タバスコ 適量

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ビックリこんにゃくの作り方

(1)準備

鍋に湯をわかす。 こんにゃくを1口大のサイコロ状に切り、下茹でする。

  • 下茹では省略してもいいようですが、下茹でしたほうが、こんにゃくがプリプリした仕上がりになっておいしいと思います。
(2)炒める

フライパンにバターを入れ、中火にかける。バターが溶けてきたところに、顆粒の和風だしの素を入れ、(1) のこんにゃくを加える。時々転がしながら、中火のまま20分ほど炒める。

  • 全ての面がこんがりするように、コロコロと転がしてください。
(3)仕上げ
出来上り

仕上げに、火を止めてからタバスコを数滴(量は好みで調節)かけてひと混ぜする。

  • 右の写真では見栄えをよくしようと青海苔をふっています。このレシピを教えてくれた飲み屋さんでは、ゆずの皮が少しのっていました。でも、何もふったりしなくても、充分おいしいと思います。

『ビックリこんにゃく』レシピの感想 (3件)

投稿者:歌姫 さん

こんにゃくは おでんしか浮かばず今回のレシピ参考になります
早速トライしてみます

投稿者:ちずこ さん

タバスコが無かったので一味唐辛子で代用しましたが、
正直蒟蒻の味しかしませんでした。すみません。

タバスコなしで挑戦した私が悪かったと思います。

でも20分も炒めた蒟蒻の食感は美味しかったです。

タバスコ無いならバター醤油味にでもすればよかったなと
臨機応変さのなさに我ながら呆れてしまいました。

投稿者:まっちゃぃ さん

レシピがとっても分かりやすくてスムーズにつくることが出来ました。
それにおいしくつくることが出来ました。
ありがとうございました。

レシピの感想をお待ちしています♪

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