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豚肉の幽庵焼き レシピ

豚肉をタレに漬けこんでおき、あとはフライパンで焼くだけ(油をひく必要も無し)という、とっても簡単なおかずです。タレに漬けこんでおけば冷蔵庫で1週間大丈夫です。週末に漬けこんでおけば、夕食の支度がとても楽になります。忙しい朝に作るお弁当のおかずにも最適です。

豚肉の幽庵焼きの材料

材料
(材料)3~4人分
豚もも薄切り肉 250g
長ねぎ 1/3本
生姜 1かけ
にんにく 1かけ
醤油 大さじ4
みりん 大さじ4
ゴマ油 大さじ2

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豚肉の幽庵焼きの作り方

(1)タレに漬けこむ
タレに漬けこむ

長ねぎ、生姜、にんにくをみじん切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
漬けこむ器に、長ねぎ、生姜、にんにくのみじん切り、醤油、みりん、ゴマ油を入れて混ぜ、そこに豚肉を漬けこむ。

  • お弁当に入れる場合は、にんにくを控えたほうがいいでしょう。
  • 最低15分ぐらいは漬けこみます。出来れば翌日以降に食べるのがいいでしょう。
(2)焼く
出来上り

フライパンで豚肉を焼く(油はひかない)。

  • タレにゴマ油が入っており、肉に油がしみているので焼く時に油をひく必要がありません。
  • 季節の野菜や、大根おろし+ぽん酢などを添えます。
  • お肉を焼いた後のフライパンで、しいたけやしめじなどを炒めるのもいいと思います。

『豚肉の幽庵焼き』レシピの感想 (1件)

投稿者:キラリママ さん

初めまして。こんにちは。
いつも豚肉のお料理がワンパターンになりがちで、検索していたところ、お酒を飲む主人にも、白ご飯大好きな息子たちにもぴったりのレシピ、見つけました!!!豚肉の幽庵焼き。初めて作ります。
とても楽しみです。今日の夕食に出そうとおもいますので、早速準備に取り掛かります。

レシピの感想をお待ちしています♪

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