豚肉の幽庵焼き レシピ
豚肉をタレに漬けこんでおき、あとはフライパンで焼くだけ（油をひく必要も無し）という、とっても簡単なおかずです。タレに漬けこんでおけば冷蔵庫で１週間大丈夫です。週末に漬けこんでおけば、夕食の支度がとても楽になります。忙しい朝に作るお弁当のおかずにも最適です。
豚肉の幽庵焼きの材料
| （材料）３～４人分 | ||
| 豚もも薄切り肉 | ２５０ｇ | |
| 長ねぎ | １／３本 | |
| 生姜 | １かけ | |
| にんにく | １かけ | |
| 醤油 | 大さじ４ | |
| みりん | 大さじ４ | |
| ゴマ油 | 大さじ２ | |
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豚肉の幽庵焼きの作り方
- （1）タレに漬けこむ
-
長ねぎ、生姜、にんにくをみじん切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
漬けこむ器に、長ねぎ、生姜、にんにくのみじん切り、醤油、みりん、ゴマ油を入れて混ぜ、そこに豚肉を漬けこむ。- お弁当に入れる場合は、にんにくを控えたほうがいいでしょう。
- 最低１５分ぐらいは漬けこみます。出来れば翌日以降に食べるのがいいでしょう。
- （2）焼く
-
フライパンで豚肉を焼く（油はひかない）。
- タレにゴマ油が入っており、肉に油がしみているので焼く時に油をひく必要がありません。
- 季節の野菜や、大根おろし＋ぽん酢などを添えます。
- お肉を焼いた後のフライパンで、しいたけやしめじなどを炒めるのもいいと思います。
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『豚肉の幽庵焼き』レシピの感想 (1件)
初めまして。こんにちは。
いつも豚肉のお料理がワンパターンになりがちで、検索していたところ、お酒を飲む主人にも、白ご飯大好きな息子たちにもぴったりのレシピ、見つけました!!!豚肉の幽庵焼き。初めて作ります。
とても楽しみです。今日の夕食に出そうとおもいますので、早速準備に取り掛かります。