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フレンチドレッシング レシピ

レストランのような本格的なフレンチドレッシングも、実はとっても簡単に作れますよ。ポイントは玉ねぎ!

フレンチドレッシングの材料

(材料)作りやすい分量
サラダ油 200cc
酢 (*1) 60cc
粒マスタード (*2) 大さじ1
玉ねぎ 30g
にんにく 少量
小さじ1
黒胡椒 少々

(*1) 米酢やワインビネガー等お好みで。
(*2) マスタード粉や和からし等お好みで。量は辛さに応じて調整。

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フレンチドレッシングの作り方

(1)サラダ油以外を準備

ボウルを用意。にんにくと玉ねぎをすりおろす。酢、マスタード、塩、胡椒を加え、よく混ぜる。

(2)サラダ油を加える

(1) にサラダ油を少しずつ加えながら、泡立て器でよくかき混ぜる。

  • ビンにいれて保存し、なるべく早く使いきりましょう。

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◆ 9月が旬の食材 ◆ 栗 / ごぼう / なす / トマト / かぼちゃ / きゅうり / オクラ


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