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サルサソース レシピ

瓶詰めのサルサソースも市販されていますが、やはり生のトマトで作ったサルサソースにはかないません!
コーンチップスとサルサソースがあれば、ちょっとつまみたい時に重宝します。特に夏には、多めに作って冷蔵庫に常備しておくと便利だと思います。彩りと食感を楽しむために、ピーマンを入れるのがポイントです!

実はこのレシピはラスベガスの想い出の味なんです!ラスベガスの知り合いのお友達宅を訪ねた時に、そこの奥様がササッと作って出してくれたのが、このサルサソースでした。もちろんチップスも一緒に。こういうさりげないおもてなしが出来るのって、カッコイイなあと憧れています。

サルサソースの材料

材料
(材料)作りやすい分量
トマト 小3個 (*1)
玉ねぎ 100g
ピーマン 1個
小さじ2分の1
レモン汁 大さじ1
タバスコ 適量

(*1) 380g程度。なるべく完熟のもの。

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サルサソースの作り方

(1)野菜を切る

トマトは皮ごと1cm程の角切りにする。玉ねぎとピーマンはみじん切りに。

  • トマトの種が多すぎる場合は除いたほうがいいと思います。
  • ピーマンが苦手な方は入れなくても大丈夫です。代わりに、イタリアンパセリがあれば加えるといいと思います。
(2)混ぜる~寝かせる
出来上り

ボウルに (1)の野菜と塩、レモン汁、タバスコを入れて混ぜ合わせる。すぐに使うこともできるが、冷蔵庫で2~3時間程寝かせると味がなじむ。

  • 塩は少なめに入れ、寝かせた後に味を確認し、足りなければ加えるようにするのがいいと思います。
  • タバスコで辛さの調節を行ってください。
  • 冷蔵庫で数日間保存できます。

『サルサソース』レシピの感想 (16件)

投稿者:くり さん

今まで市販のものを使ってましたが、こんなに簡単に手作りでできるんですね!
タコライス作る時に使ってみましたがとっても美味しく出来ました☆彡
旦那も美味しいと言ってくれたのでまた作りたいと思います。

ありがとうございました^^

投稿者:のおら さん

シラントロ(パクチー)は入れないのですか?
ピーマンで香りの代用が出来たら手頃につくれますね。

<KaBaより>
そうですね、パクチー入れるともっと美味しくなりますね♪

投稿者:とも さん

ウィンナーソーセージをたくさん買ったらので、サルサドッグを作ろうとレシピをさがして見つけました。初めてでも美味しく出来ました。
ありがとうございます。

投稿者:ToY さん

レモン無かったので、リンゴ酢で作りました。
また、タバスコも無かったので、ハバネロパウダーをふりふり(笑)
うまうまです。
ありがとうございました♪

> KaBaより
レモンの代わりにリンゴ酢って、いいですねー!
ハバネロパウダーもおいしそう♪
私も試してみます~☆

投稿者:あっこ さん

はじめてサルサソースを作りました!!!!!
自分で作ったのってやっぱりちがいますねぇ♪
ほんとに上手にできました。
また絶対つくろうと思います。
ほんとありがとうございます!!

⇒ サルサソースレシピの全ての感想(16件)を見る

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◆ 9月が旬の食材 ◆ 栗 / ごぼう / なす / トマト / かぼちゃ / きゅうり / オクラ


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